На стоимость ядра грецкого ореха влияет много факторов:
- Цвет ядра. Чем светлее ядро ореха, тем оно дороже. Цвет зависит от сорта, правильности сбора и хранения ореха. При хранении в сухом и проветриваемом помещении, ядро сохраняет свой светлый цвет, в сырых помещениях - ядро темнеет. Правила уборки грецкого ореха – в статье.
- Фракция/размер ядра. При колке и переборке ореха важно сохранять целостность ядра. Существует классификация ядра по размеру и согласно ей, чем меньше фракция, тем меньше ее стоимость.
- Свежесть и влажность. Покупатели ценят свежий орех, поэтому скупщики могут не принять ядро прошлогоднего ореха или принять его дешево. Также стоимость влажного ореха ниже.
- Сортировка по размеру и цвету. Каждая фракция и цвет ядра имеют свою стоимость. За микс платят меньше, поэтому сортируя ядро можно получить больше денег за каждую фракцию.
- Объем партии. Скупщики любят крупные партии и платят за них больше. Чтобы собрать большую партию, можно объединяться с другими переработчиками.