З отриманням першого врожаю фундуку чи мигдалю варто зайнятися підбором сушарки для горіха. Як 
і будь-який інший горіх, вони мають високу вологість відразу після збирання і потребують сушіння для тривалого зберігання. Залежно від площі плантацій та обсягу врожаю підбирається сушарка або сушильний комплекс. Таке обладнання значно скорочує час на проведення сушіння фундука, зробить це якісно та відповідно до встановлених правил сушіння.
Промислова сушарка здатна висушувати від 700 кг до 2 тонн фундука та мигдалю на добу, а промислові комплекси – до 20 тонн на добу. Сушіння однієї партії горіха займає 10-24 години в залежності від виду горіха - фундук, мигдаль або волоський горіх, та початкової вологості.
Висушений у промисловій сушарці горіх зберігає 100% якості, що є дуже важливим показником під час продажу.
Фундук і мигдаль, які пройшли процес сушіння з дотриманням правил, мають тривалий термін зберігання, в такому горіху не заводиться пліснява, гниль, черв'яки та інші мікроорганізми, які роблять горіх непридатним для продажу та переробки.
Сушіння горіха можна зробити і вручну, проте у великих обсягах це занадто трудомісткий процес, він вимагає багато сил і часу.
Сушарка для горіха є універсальним обладнанням – вона має функцію регулювання температури та часу сушіння, що дозволяє вручну налаштовувати сушарку під необхідний продукт.