Хоча мигдаль відносно нова для наших широт культура, промислові сади вже починають давати врожай, а власники шукають рішення
для промислової переробки.
Переробка мигдалю подібна до переробки інших видів горіха – його калібрують, розколюють та сортують ядро. Відсортоване ціле ядро має більш високу вартість порівняно з пошкодженим.
Специфіка переробки мигдалю полягає у відмінності форми цього виду горіха. Волоський горіх та фундук має овальну та круглу форму, у мигдалю вона інша, тому обладнання для переробки дещо відрізняється.
Для калібрування мигдалю у шкаралупі використовують вібросито. Це може бути вібросито продуктивністю 200 або 1000 кг/год. Відсортований за розмірами мигдаль фасується та поставляється покупцю або відправляється на розкол.
Для промислового розколу мигдалю використовується горіхокол барабанного типу. Він налаштовується під певний розмір мигдалю та дає високий вихід цілого ядра – до 90%. Горіхокол барабанного типу ефективний для мигдалю з товстою та тонкою шкаралупою, адже має гнучкі налаштування.
Для сортування розколотого мигдалю використовуються вібросита з аспірацією. Обладнання сортує ядро за розмірами - на ціле та пошкоджене, а аспіраційна система відокремлює шкаралупу.
Останнім етапом промислової переробки є сортування та контроль якості готової продукції за інспекційним столом. Працівники відбирають шматочки шкаралупи, які не відсортувала аспіраційна система, а відбірне ядро відправлється на фасування.
Для переробки мигдалю можна використовувати базовий комплект обладнання або промисловий комплекс в залежності від потреб.
Більш детальну інформацію надають наші менеджери за тел.+380956351509 Viber/WhatsApp/Telegram