Вирощування саду волоського горіха – колосальна праця, яка не обмежується доглядом за деревами. Адже мета вирощування – зібрати врожай горіха та вигідно його продати.
Для отримання горіха гарної якості, що має високу цінність, необхідно вчасно зібрати врожай, очистити його від навколоплідника, бруду та пилу, висушити до оптимальної вологості.
Залежно від площі саду та обсягу врожаю деякі етапи можуть проходити вручну, наприклад, якщо це домашній сад, а у власника є час та сили на ручний збір та обробку горіха. В інших випадках – коли часу на ручну працю немає або це промисловий сад, потрібне спеціальне обладнання.
Збір волоського горіха проводиться двома способами:
- Волоський горіх збирають із землі в міру того, як він дозріває і падає.
- Весь дозрілий волоський горіх струшують з дерева струшувачами дерев. Струшувач прискорює та автоматизує збирання врожаю, що дозволяє зібрати врожай у найкоротші терміни.
Очищення волоського горіха від навколоплідника необхідне для того, щоб зняти навколоплідник і змити фарбувальні речовини - йод, юглон і дубильні речовини, які фарбують ядро в темний колір. Очищений від навколоплідника та його залишків горіх легше переробляти, він має більш високу вартість та підвищений попит.
Для очищення волоського горіха від навколоплідника використовуються очищувачі. Залежно від продуктивності очищувачі бувають:
- для домашніх садів (до 100 кг/год);
- для тих, що тільки почали плодоносити або невеликих садів (до 300 кг/год);
- для великих промислових садів (до 700 кг/год).
Очищувачі від навколоплідника виконують грубе очищення. Для більш ретельного миття горіха, в результаті якого змиється 100% всіх барвників, використовується щіткова мийка горіха, овочів та фруктів. Дана мийка також виконає легке шліфування шкаралупи і горіх максимально відповідатиме міжнародним стандартам якості.
Зібраний і очищений горіх обов'язково піддається сушінню. Без сушіння волоський горіх не зможе зберігатися і покриється цвіллю. До сушіння горіха необхідно підходити з повною серйозністю, інакше можна втратити весь урожай, всі вкладені сили та фінанси будуть втрачені даремно. У промислових садах використовують сушарки волоського горіха. Сушарки волоського горіха виготовлені з урахуванням усіх правил, мають регулювання температури, таймер та систему перемішування горіха.
Висушений горіх може відразу фасуватись у мішки для продажу, зберігатися насипом у ємностях для зберігання або відправлятися на калібрування чи переробку.
Мінімальний комплект обладнання для горіхових садів – це очищувач горіха від зеленої шкірки та сушарка. Більш повний комплекс включає струшувач дерев, очищувач горіха від зеленого навколовплідника, щіткову мийку горіха, завантажувальний конвеєр для сушарки і саму сушарку.
Залежно від обсягів горіха можливе виготовлення індивідуальних промислових комплексів з миття та сушіння горіха на 5-10 або більше тонн на добу.
Підготувати обладнання для збирання врожаю бажано до серпня. Це дозволить своєчасно розпочати збирання та обробку горіха. Якщо ви плануєте автоматизацію процесів у саду – зв'яжіться з нашим менеджером для безкоштовної консультації.