Грецкий орех имеет большую пользу, при чем полезны все его части: ядро, скорлупа, перегородки, листья, кора. Недозрелый зеленый грецкий орех также обладает множеством полезных свойств, он содержит:
- огромное количество аскорбиновой кислоты (витамина С), в 8 раз больше чем в черной смородине и в 50 раз чем в цитрусовых.
- витамины Р, Е, группы B, каратиноиды, а также фитонциды и хинины.
Что делают с зеленым грецким орехом?
- Делают сок для восстановления сил при повышенных физических нагрузках.
- Для поддержания иммунитета зеленые грецкие орехи прокручивают через мясорубку и смешивают с медом.
- Настойка из зеленых грецких орехов полезна при ряде состояний и заболеваний: беременности, авитаминозе, воспалении, гастрите и других.
*Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом
- Из зеленых орехов делают итальянский ликер ночино, при этом у каждого есть свои вариации этого ликера.
- Самый необычный вариант использования зеленых плодов грецкого ореха – сделать из них варенье.
Когда собирать зеленые грецкие орехи?
Наибольшей полезностью зеленые грецкие орехи обладают в период с начала июня до начала июля, когда орех молочной спелости и скорлупа все еще остается мягкой. Проверяют спелость ореха с помощью зубочистки или деревянной шпажки – прокалывают орех и если зубочистка легко проходит, то орех пригоден для использования. При этом собирают орех одного размера, чистый, без повреждений и пятен.
Для чего Вы используете зеленый грецкий орех? Поделитесь в комментариях.