Всем, кто занимается выращиванием грецкого ореха не в промышленных целях все равно не обойтись без колки плодов. Переработка ореха в домашних условиях, как и в рамках крупных промышленных производствах невозможна без орехокола. Проблема выбора подходящего орехокола для переработки орехов в домашних условиях всегда стоит остро, ведь выбрать идеальный инструмент нужно такой, чтобы выход ядра грецкого ореха был максимально цельными.
На что нужно обращать внимание при выборе бытового орехокола?
Колка грецкого ореха должна быть максимально эффективной и минимально затратной по времени, поэтому и выбирать орехокол нужно исходя из этих параметров. Итак, обращать внимание стоит на:
• Производительность (ручной орехокол менее производителен, нежели механический);
• Функциональность (колка ореха, максимально аккуратное извлечение ядра и т. п);
• Категорию орехокола – механический или ручной;
• Качество материала из которого изготовлен орехокол и качество сборки. Если он деревянный, то важно чтобы дерево было хорошо отшлифовано, а если изготовлен из металла – важно чтобы он был достаточно крепким и выносливым;
• Цена. Цена орехокола зависит от его функциональных возможностей, производительности, качества сборки и бренда, поэтому на ценник тоже важно обращать внимание.
Какие бывают бытовые орехоколы?
Бытовые орехоколы подразделяются на ручные и механические. В свою очередь, ручные бывают таких разновидностей:
1. Щипцевидные – переработка ореха проходит быстро, путем сжатия ореха до тех пор, пока он не расколется. Цельность ядра больше зависит от навыков того, кто колет орех.
2. Конусовидные («Щелкунчик») - очень удобный вариант, ведь он не повреждает ядро ореха, а лишь раскалывает скорлупу и избавляет от лишнего мусора.
3. Орехокол «Грибок» - он работает по винтовому принципу, а скорость и качество выхода ядра зависит от силы давления и правильности распределения нагрузки во время переработки ореха.
Ручные бытовые орехоколы помогаю справляться с небольшими объемами плодов грецкого ореха, чаще всего их используют сугубо для целей домашнего хозяйства. Производительность такого орехокола в среднем около 5 кг за час, а цельность ядра сохраняется на уровне 80%, что является очень высоким показателем.
Механические орехоколы - это рычажные устройства, которые с легкостью приводятся в действие с помощью небольших человеческих усилий. По сравнению с ручными, их производительность достигает в среднем 15 кг в час, поэтому они с легкостью могут быть задействованы и в небольших промышленных масштабах. Стоит отметить, что такие орехоколы намного дешевле большого промышленного оборудования для переработки, но по качеству производимых ядер не уступают крупногабаритным машинам. Процент цельности ядра орехов, переработанных с помощью механического орехокола, равен 70-80%.
Механический орехокол бывает двух типов:
• тот, который запускается по принципу рычага. В процесс переработки положен принцип сжатия, благодаря чему скорлупа грецкого ореха раскалывается, а ядро остается целым. В час таким орехоколом можно переработать 10-12 кг плодов;
• тот, который работает как мясорубка. Он оснащен специальной конусной емкостью, в которую закладывается орех, а благодаря ручке, проворачивающейся по аналогии как у мясорубки, орехокол легок в управлении и не требует особых усилий для получения цельного ядра. С его помощью в час можно переработать 10-15 кг при среднем темпе работы.
Стоит всегда помнить, что правильно выбранный орехокол поможет избежать некачественной переработки и увеличит качество выхода цельного ядра.